飲食控制有助于腎友壽命的延長，在此建議腎友在平日的飲食上做到以下幾點：

01 攝取足夠的熱量

　　如果熱量攝取不足，身體的組織就會迅速分解，使血液中的尿素氮和鉀的含量增加，讓尿毒癥的癥狀更為惡劣，因此充足的熱量與完整的營養攝取對腎友來說相當重要。

02 適量的蛋白質攝取

　　每次透析時都會流失氨基酸和蛋白質，因此必須比未透析前攝取更多的優質蛋白，減少感染的機會并提高存活率。腎友平均每天所需的蛋白質約為1-1.2/kg體重，其中的一半以上應來自于優質蛋白，如：牛奶、雞蛋、豆制品、雞、鴨、魚肉等。

03 控制水分攝取

　　理想的水分攝取為前一日尿量加上500-700ml，每次透析前體重最好不要超過干體重的5%，又以3%較佳。腎友飲水原則如下：
　　1.腎衰竭者，務必限制飲水。無尿者每日攝取500ml水分即可，有尿者的水分攝取為前日尿量加上500-800ml （含飲水、飲料、水果、注射量等）。
　　2.有發燒、嘔吐、腹瀉等現象者需酌量增水份。
　　3.口干時可含小冰塊，或嚼口香糖、檸檬片、檸檬水或以含水的方式刺激唾液分泌。
　　4.飲食上不可以吃太咸，避免增加喝水量。
　　5.盡量將吃藥時間集中，減少每日喝水量。
　　6.建議以溫水為準，每次含一口，避免大量飲水。
　　04要避免含鉀和磷高的食物、減少鈉鹽攝取
　　※建議飲食如下表：

含鉀高的食物

水果	柿子、香蕉、桃子、柑橘類、番石榴、草莓、芭樂、哈密瓜、龍眼、獼猴桃。（吃水果控制在不超過半斤/日）
蔬菜	紫菜、木耳、番茄、空心菜、菠菜、竹筍、蘿卜
根莖類	小麥胚芽、地瓜、芋頭、土豆、南瓜等
零食飲料	可可、咖啡、茶、運動飲料、梅子汁、巧克力、堅果類
高湯	菜湯、肉湯、雞精、牛肉精、人參精等
其他	番茄醬、沙茶醬、甜面醬等

 

含磷高的食物

堅果類	紅豆、綠豆、花生、瓜子、松子、核桃、腰果、栗子
全谷類	糙米、胚芽米、全麥面包、麥片
乳制品	牛奶、羊奶、養樂多、乳酪、發酵乳、奶粉。
零食飲料	碳酸飲料、濃茶、灌裝飲料、花生醬、酵母粉、啤酒、巧克力、可可、咖啡
肉類	肝臟、腰子等內臟、蛋黃
其他	肉汁、雞精

 

含鈉量高的食物

調味料	鹽、醬油、味精、味噌、沙茶醬、辣椒醬、番茄醬、豆瓣醬、豆腐乳、花生醬
腌制品	榨菜、酸菜、梅干菜、葡萄干、泡菜、咸蛋、蜜餞
其他加工及灌裝品	奶、羊奶、養樂多、乳酪、發酵乳、奶粉。
零食飲料	罐頭類、火腿、香腸、煙熏制品、雞精
高鈉食材	紫菜、海帶、胡蘿卜、芹菜、方便面、番茄汁等

 

※營養師建議：

一般體型、輕度活動量者，每餐建議飲食為：
1碗飯+2—3份魚、蛋、奶類等蛋白質+青菜1碟+水果1個

（1份=魚、肉一兩=蛋1個=鮮奶1盒約240ml，盡量以植物油烹飪）